ich lebe noch

Dieses Jahr habe ich hier noch gar nichts geschrieben *AscheaufmeinHaupt*, aber ich bin fest entschlossen, wieder mehr hier zu posten und ich habe in letzter Zeit auch das ein oder andere "Törtchen" gebacken, die ich euch zeigen möchte.

Hier mal ein Bild einer Blaubeer-Zitronenbuttercreme-Torte - natürlich vegan.

{Backen} Karamell-Kekse

In diesem Jahr stand bei der jährlichen Weihnachtsbäckerei das erste mal "gestempelte" Plätzchen auf dem Programm. Wie der Zufall es wollte, hatte meine Mutter nämlich Keksstempel, jedoch keine großen Ambitionen, sich selbst in die Küche zu stellen, sodass vereinbart wurde, dass ich backe und sie die Verpackung werkelt, damit wir gemeinschaftlich die Backwerke auf Reisen schicken konnten.

Auf der Suche im www sind wir schlussendlich auf Karamell-Keske gestoßen, die sehr vielversprechend aussahen und von daher dieses Jahr getestet werden sollten.

Was soll ich sagen: die Keske sind einfach der Hammer - lecker-karamellig mit einem Hauch von Salz im Nachgang, für mich definitiv die besten Plätzchen dieses Jahres. Auch mit dem Stempeln hatte das soweit ganz gut geklappt, jedoch sind die Keske beim Backen teilweise so stark auseinander gelaufen, dass von den Stempeln nicht mehr viel zu sehen war :-( Ich glaube, das muss ich nächstes Jahr mit einem anderen Teig nochmal probieren, aber geschmacklich waren diese auf jeden Fall der Jahressieger ^^

 

 gestempelt - vor dem Backen

nach dem Backen

{Backen} Kokos-Butter-Plätzchen

Alle Jahre wieder stand die Weihnachtsplätzchen-Produktion an. Wie gehabt wurde auch in diesem Jahr wieder kiloweise gebacken, nur, um die Plätzchen dann zu verschicken. Dieses Jahr habe ich mich für zwei althergebrachte Rezepte aus dem letzten Jahr entschieden, aber auch neues ausprobiert. 

Eine der neuen Sorten waren die Kokos-Butter-Plätzchen, die ich anstelle von Butter mit Alsan gemacht habe. Sie waren wirklich schnell und in großer Menge zu produzieren - also perfekt und lecker waren sie noch dazu.

Kokos-Butter-Plätzchen - sehr lecker

{Kätzisches} Nikolaus

Heute ist Nikolaus-Tag, der Tag, an dem die Kinder ihre geputzten Stiefel gefüllt bekommen und auch die Erwachsenen Kleinigkeiten austauschen. Auch meine Gottheiten, die für mich Familie sind und keine "Haustiere", sollen was Kleines bekommen - wenn auch nicht in ihre Stiefelchen, denn die ziehen sie ja nicht aus. ^^

Kürzlich, bei einer Bestellung bei zooplus erblickte ich etwas, von dem ich sofort wusste - das kriegen die Gottheiten zum Nikolaus

Nikolaus-Katzen zum Nikolaus für meine Götter

Doch das ist noch nicht alles. In diesem Jahr habe ich vorbildlicherweise ein Näpfchen für die Gottheiten bei Fressnapf abgegeben, damit der dortige Nikolaus es für sie füllen konnte (auf Nachfrage meinerseits wurden wohl an die 500 Näpfe abgegeben).

vom Fressnapf-Nikolaus

Nun bleibt mir nur noch zu hoffen, dass die Gottheiten ihre Nikolaus-Schenkis zu würdigen wissen.

{Backen} Schokotarte mit Karamell

Kürzlich war mal wieder ein kleiner Handarbeitstreff angesagt und wie immer hieß es, jeder bringt was zu Essen mit. 

Ich hatte mich diesmal für eine Schokotarte mit Karamell entschieden *HimmelwasfüreineKalorienbombe* - also ganz ehrlich, egal was für ein guter Esser du bist, mehr als ein Stückchen geht nicht. 

Allgemein war die Meinung: sehr lecker, aber auch sehr heftig.

Leider optisch nach dem Anschneiden nicht mehr so chic, aber naja, was soll´s ^^

das flüssige Karamell floss nach dem Anschneiden ordnungsgemäß heraus ^^

Das Originalrezept ist mit Pecannuss-Karamell, aber als Nussallergikerin habe ich die einfach weg gelassen, war auch ohne sehr lecker.

Aber echt mal, kaum zu glauben, wie viele Kalorien / wie viel Zucker in ein Stück Kuchen passen.

{Backen} Apfelrosen

Kennt ihr diese Apfelrosen, die derzeit überall zu sehen sind? Auch mich haben sie fasziniert und ich habe mal fix Youtube gefragt, wie man sie am besten macht.


Und das hier ist meine Interpretation

war ein Probeexemplar als Test für einen Brunch - und lecker war es

{Kätzisches} Weihnachtskalender

Jetzt ist es soweit, es ist der 1. Dezember, Weihnachten kommt mit riesen Schritten näher. Wir Menschen haben gewöhnlich (vor allem die Kinder) einen Weihnachtskalender (ich hätte auch gerne einen - aber naja). 

Aber ehrlich, wenn ich schon keinen Weihnachtskalender habe, meine Jungs sollen jeweils einen bekommen. Ich habe es in den letzten Jahren immer wieder probiert, nur diejenigen, die ich so in den Heimtierfachgeschäften zu kaufen bekommen habe, waren so gar nicht nach der Götter Geschmack. 

Dieses Jahr aber, dieses Jahr wird alles anders!!! Kürzlich entdeckte ich bei der monatlichen Futterorderung bei zooplus, dass es dort auch Weihnachtskalender (wie überraschend) gab - ansich nichts besonderes, aber diese sind von Cosma und mit gefriergetrockneten Snacks gefüllt und wenn meine Götter eines lieben, dann sind es diese Snacks. 

Hier sind sie also:

Der Götter Weihnachtskalender