{Backen} Kokos-Butter-Plätzchen

Alle Jahre wieder stand die Weihnachtsplätzchen-Produktion an. Wie gehabt wurde auch in diesem Jahr wieder kiloweise gebacken, nur, um die Plätzchen dann zu verschicken. Dieses Jahr habe ich mich für zwei althergebrachte Rezepte aus dem letzten Jahr entschieden, aber auch neues ausprobiert. 

Eine der neuen Sorten waren die Kokos-Butter-Plätzchen, die ich anstelle von Butter mit Alsan gemacht habe. Sie waren wirklich schnell und in großer Menge zu produzieren - also perfekt und lecker waren sie noch dazu.

Kokos-Butter-Plätzchen - sehr lecker

{Kätzisches} Nikolaus

Heute ist Nikolaus-Tag, der Tag, an dem die Kinder ihre geputzten Stiefel gefüllt bekommen und auch die Erwachsenen Kleinigkeiten austauschen. Auch meine Gottheiten, die für mich Familie sind und keine "Haustiere", sollen was Kleines bekommen - wenn auch nicht in ihre Stiefelchen, denn die ziehen sie ja nicht aus. ^^

Kürzlich, bei einer Bestellung bei zooplus erblickte ich etwas, von dem ich sofort wusste - das kriegen die Gottheiten zum Nikolaus

Nikolaus-Katzen zum Nikolaus für meine Götter

Doch das ist noch nicht alles. In diesem Jahr habe ich vorbildlicherweise ein Näpfchen für die Gottheiten bei Fressnapf abgegeben, damit der dortige Nikolaus es für sie füllen konnte (auf Nachfrage meinerseits wurden wohl an die 500 Näpfe abgegeben).

vom Fressnapf-Nikolaus

Nun bleibt mir nur noch zu hoffen, dass die Gottheiten ihre Nikolaus-Schenkis zu würdigen wissen.

{Backen} Schokotarte mit Karamell

Kürzlich war mal wieder ein kleiner Handarbeitstreff angesagt und wie immer hieß es, jeder bringt was zu Essen mit. 

Ich hatte mich diesmal für eine Schokotarte mit Karamell entschieden *HimmelwasfüreineKalorienbombe* - also ganz ehrlich, egal was für ein guter Esser du bist, mehr als ein Stückchen geht nicht. 

Allgemein war die Meinung: sehr lecker, aber auch sehr heftig.

Leider optisch nach dem Anschneiden nicht mehr so chic, aber naja, was soll´s ^^

das flüssige Karamell floss nach dem Anschneiden ordnungsgemäß heraus ^^

Das Originalrezept ist mit Pecannuss-Karamell, aber als Nussallergikerin habe ich die einfach weg gelassen, war auch ohne sehr lecker.

Aber echt mal, kaum zu glauben, wie viele Kalorien / wie viel Zucker in ein Stück Kuchen passen.

{Backen} Apfelrosen

Kennt ihr diese Apfelrosen, die derzeit überall zu sehen sind? Auch mich haben sie fasziniert und ich habe mal fix Youtube gefragt, wie man sie am besten macht.


Und das hier ist meine Interpretation

war ein Probeexemplar als Test für einen Brunch - und lecker war es

{Kätzisches} Weihnachtskalender

Jetzt ist es soweit, es ist der 1. Dezember, Weihnachten kommt mit riesen Schritten näher. Wir Menschen haben gewöhnlich (vor allem die Kinder) einen Weihnachtskalender (ich hätte auch gerne einen - aber naja). 

Aber ehrlich, wenn ich schon keinen Weihnachtskalender habe, meine Jungs sollen jeweils einen bekommen. Ich habe es in den letzten Jahren immer wieder probiert, nur diejenigen, die ich so in den Heimtierfachgeschäften zu kaufen bekommen habe, waren so gar nicht nach der Götter Geschmack. 

Dieses Jahr aber, dieses Jahr wird alles anders!!! Kürzlich entdeckte ich bei der monatlichen Futterorderung bei zooplus, dass es dort auch Weihnachtskalender (wie überraschend) gab - ansich nichts besonderes, aber diese sind von Cosma und mit gefriergetrockneten Snacks gefüllt und wenn meine Götter eines lieben, dann sind es diese Snacks. 

Hier sind sie also:

Der Götter Weihnachtskalender

{Backen} Oreo-Torte

Vor einiger Zeit habe ich mal eine Oreo-Torte gemacht, die sogar meinem Bruder, einem ausgemachten Fleischesser, sehr gemundet hat.

Heute wird eben jenes Brüderchen 30 Jahre alt und er wollte gerne eine Oreo-Torte zum Geburtstag haben.

Gesagt - getan, hier ist sie.

Jetzt hoffe ich natürlich, dass ich sie halbwegs heil zu meinem Brüderchen bekomme und sie auch schmeckt.

{Backen} Obstkuchen

Heute gehe ich zu einer Geburtstagsfeier. Es sind sogar andere Veganer anwesend ^^ 

Von daher im Vorfeld folgendes Gespräch:

G = Gastgeber, K = Kerry

G: Würdest du einen Kuchen machen?
K: Klar, was für einen?
G: Egal.
K: Egal ist nicht, also, was für einen?
G: Mach halt nen Obstkuchen!

Okay, Kerry hat einen Obstkuchen gemacht und hier ist er

Nach dem Abkühlen habe ich als "Kleister" Rhabarber-Vanille-Marmelade genommen (hatte ich geschenkt bekommen, aber ich mag eigentlich keine Marmelade) und dann das Obst aufgelegt. Zum Schluss noch zur Fixierung ein bisschen Agartine.

Jetzt muss er nur noch schmecken.